Dieser Marmorkuchen als Lokomotive sorgt bei Kindern und Gästen für große Augen. Der supersaftige Marmorkuchen ist ein Hingucker auf jedem Kindergeburtstag und einfach unwiderstehlich lecker.
von Mami & Papi Redaktion
Das Rezept ist sehr einfach und für jede Mami machbar. Unser Backteam wünscht viel Spaß beim Backen und natürlich beim Naschen 
Zutaten (für Lokmotive mit 2 Anhängern)
- 600g Butter oder Magerine
- 550g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 10 Eier
- 750g Mehl
- 8 TL Backpulver
- 6 EL Milch
- 40g Kakaopulver
- (optional Fläschchen Rum-Amora; macht den Kuchen besonders saftig)
- (optional Sauerkirschen)
Zutaten für Lokomotiven-Deko
Zubereitung
Hinweis vorab: Es werden zwei Marmorkuchen in Kastenform gebacken. Die Zutaten oben gelten bereits für beide gesamt, da der Teig direkt für beide angerührt werden kann.
- Butter oder Magarine mit einem Handmixer oder Rühbesen geschmeidig schlagen. Den Zucker, Vanillin-Zucker, Rum-Aroma und eine Prise Salz unterrühren. Nach und nach die Eier unterrühren.
- Mehl und Backpulver abwechselnd mit einem Schuss Milch in die Masse unterrühren.
- Nun die Hälfte des Teiges in einen Behälter geben und das Kakaopulver unterrühren.
- Den hellen Teig je zur Hälfte in zwei eingefetteten Kastenformen aufteilen. Dann den dunklen Teig jeweils zur Hälfte spiralförmig in den hellen Teig unterrühren. Dies sorgt für das typische Marmormuster
- Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) im Ofen 50-60 Minuten backen.
- Beide Marmorkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Der erste Kuchen bildet komplett das Unterteil der Lokomotive. Der zweite wird in 3 Stücke geschnitten: Das erste Stück 1/3 des Kuchens als Oberteil für die Lok. Das zweite und dritte Stück wird je als Wagon verwendet.
- Anschließend die Schokladenglasur einschmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Noch vor dem Trocknen der Glasur die Smarties, Rundkeskse als Räder und den Butterkeks als Fahrer-Fenster anbringen, sodass diese fest an die Schokoladenglasur des Kuchens antrocknen.
- Waffelröllchen als Schornstein in die Lock stecken. Mikadostäbchen als Verbindungsstücke zwischen die Wagongs stecken. Zuckerfiguren auf den Kuchen stecken. Et voilà – fertig ist der Lokomotivkuchen!
Ist der Lokomotivkuchen gelungen? Dann senden Sie uns ein Foto von Ihrem Kuchen an info@mamiundpapi.de. Alle Bilder werden auf dieser Seite als Anregung für andere Backmamis veröffentlicht.
